Tout est bon dans cet établissement: Viande de bœuf d'Aubrac bien sûr, mais aussi agneau du village, etc. La charcuterie n'est pas en reste: Fricandeau maison, saucisse fraîche top, Saucisse sèche délicieuse. De plus on est bien conseillé sur les produits (maturation du bœuf notamment).
Un jambon blanc magnifique. !
Les saucisses sèches qui nous ont donné les parfums du vent de l'Aubrac
Un quasi de veau ............... qui se suffisait à lui-même.
On l'a accompagné quand-même, juste pour avoir un peu de légumes.
Je lui ai donné 3 étoiles pour les raisons suivantes : il y a 2 hommes qui travaillent ici, l'un est jeune et il est vraiment professionnel et respectueux, mais l'autre gars est plus âgé et il n'est pas professionnel et semble malheureux et à partir de là, il déteste sa vie en travaillant. ici dans ce travail.