De passage à Saint-Florent ce jour meme , nous avons rencontré un véritable artisan Et commerçant !!! l'interrogeant sur la la race et la provenance de sa viande il nous a expliqué avac sourire et amabilité qu il n'était pas forcément fixé sur une race mais plutot plutot sur la carcasse qu il va lui-meme choisir l'abattoir de Cholet... limousine ou parthenaise ou autre... peu importe c'est son oeil qui décide ... et comme je lui demandais du paleron et qu'il n'en avait pas en vitrine il m'en a trouvé quand meme un morceau suffisant pour 2 personnes ...et cerise sur le gâteau...en nous saluant il nous donne des conseils en allant nous chercher une barquette de marinade ... il ne nous connaissait pas mais nous nous avons reconnu son professionnalisme qui fait sa réputation !!!.. et la viande elle était comment me direz-vous? Et bien on l a pas encore mangé mais dans notre tete elle est déjà excellente... !!! Et ça c est pas rien !
Ce jour je suis allé une petite visite à la boucherie de Fifi, depuis plus deux ans je regarde les vidéos de Fifi et je voulais allé là bas et bien c'est fais, je viens de dîner avec les saucisses au châtaigne... Quel régale, du fait maison.
Merci à toi Fifi pour ton savoir faire.
Vincent des Ardennes belges.
Cela fait un bon moment que je viens dans cette boucherie, et je n’ai jamais été déçu. La viande est toujours excellente, et on sent qu’elle est choisie avec soin. Une belle adresse que je recommande les yeux fermés !
Beau magasin bien fourni. Charcuterie, viande, fromage, un peu de fruits et légumes... mention spéciale pour la saucisse fraîche (montbéliard non fumée).