Fortement déçus. Ayant demandée 2 tournedos rumsteack pour le réveillon de noël, (n'ayant pas fait attention à ce que l'on me servait).. Je me suis rendu compte en rentrant que l'on m'avait servie du gîte noix. Du coup viande très dure, très nerveuse et payée le prix du rumsteack!!!! Honteux
Charcuterie et viandes excellentes, du terroir bien sûr. Je recommande surtout les fricandeaux faits maison. Le boucher peut mettre sous vide les produits de notre choix. Pratique pour emporter dans un glacière et pour la conservation.
Tout est bon dans cet établissement: Viande de bœuf d'Aubrac bien sûr, mais aussi agneau du village, etc. La charcuterie n'est pas en reste: Fricandeau maison, saucisse fraîche top, Saucisse sèche délicieuse. De plus on est bien conseillé sur les produits (maturation du bœuf notamment).
Fricandeau maison dont j'ose dire qu'il est... l'un des meilleurs de France. Entrez, achetez-en un (sous vide), goûtez... et vous regretterez de pas avoir fait un grand stock pour pouvoir partager cette expérience gustative inoubliable avant de repartir .