Tout est bon dans cet établissement: Viande de bœuf d'Aubrac bien sûr, mais aussi agneau du village, etc. La charcuterie n'est pas en reste: Fricandeau maison, saucisse fraîche top, Saucisse sèche délicieuse. De plus on est bien conseillé sur les produits (maturation du bœuf notamment).
Une fissure !! boucherie de génolhac. Il y a de tout, de très bonne qualité. Super propre et très sympathique. Je recommande les lasagnes maison, elles sont délicieuses !!!!