Très bon
J'ai passer une commande pour Noël c'était super bon
Les Coquilles au saumon un délice
Le filet mignon viande super tendre c'était très bon avec le gratin dauphinoi
Seule petit truc moi qui adore les morilles la je ne les est pas aimer
Je recommande cette boucherie
Mérite largement son 4.8/5. On y a gouté le paleron, les saucisses (merguez , chorizo, chipo), le filet mignon… viande bien tendre à chaque fois.
Tout est fait sur place sinon. Très bien
De passage à Saint-Florent ce jour meme , nous avons rencontré un véritable artisan Et commerçant !!! l'interrogeant sur la la race et la provenance de sa viande il nous a expliqué avac sourire et amabilité qu il n'était pas forcément fixé sur une race mais plutot plutot sur la carcasse qu il va lui-meme choisir l'abattoir de Cholet... limousine ou parthenaise ou autre... peu importe c'est son oeil qui décide ... et comme je lui demandais du paleron et qu'il n'en avait pas en vitrine il m'en a trouvé quand meme un morceau suffisant pour 2 personnes ...et cerise sur le gâteau...en nous saluant il nous donne des conseils en allant nous chercher une barquette de marinade ... il ne nous connaissait pas mais nous nous avons reconnu son professionnalisme qui fait sa réputation !!!.. et la viande elle était comment me direz-vous? Et bien on l a pas encore mangé mais dans notre tete elle est déjà excellente... !!! Et ça c est pas rien !
Ici on y vient et on y revient car les produits sont excellents. Produits, fait-maison et aussi du terroir cévenol. Excellent j'y retourne des que possible. Merci pour les bons conseils.
Nous avons choisi L’atelier de Clément, pour le baptême de notre fille. Nous avions fait le choix du Rougail saucisse. Mes convives et nous mêmes, nous nous sommes régalés !
Je n’aime pas juger par les commentaires négatifs donc j’ai préféré voir ça de moi même et effectivement tu demandes une viande il t’en ramène une autre si il voit que tu t’y connais pas c’est jack pot pour lui . Et quand tu te plains il ne se remet pas en question limite il jette la faute sur vous . C’est bien dommage c’est vrai que faire du chiffre c’est important mais satisfaire son client également je pense . Mais bon il reste très accueillant et poli .