Très haute qualité artisanale
Un vrai régal les andouillette maison.
Le pâté (caillette je crois) que des morceaux même pas de gras un délice
Nous y reviendrons même de passage
Nous nous arrêtons régulièrement à Pouilly sur Loire sur la route des vacances. A chaque passage, nous faisons bis achats dans cette boucherie traditionnelle : bonne viande , plat préparé, charcuterie. Quelques photos de ce que nou avons préparé avec leurs produits. Accueil chaleureux par les propriétaires !! A ne pas louper.
j'y vais quand je vais Bouloire, soit assez rarement. L'accueil est pourtant toujours sympathique. Les rilles sont très bonnes, un rare charcutier à continuer à en proposer en sus des rillettes. Les vitrines de viande et de charcuterie invitent à la gourmandise.....Ce WE j'ai pris une entrecôte fabuleuse en goût et tendreté (je n'ai pas demandé la durée de maturation mais sa couleur était une bonne indication d'un beau travail!).
Une boucherie/charcuterie extraordinaire dans laquelle nous nous approvisionnons depuis plus d’un an. Clément, Sébastien et leur équipe sont toujours au rendez-vous de l’amabilité, des conseils et de la qualité. Les produits sont tous extras !
Je vous les recommande sans modération. Ça fait plaisir de voir de jeunes entrepreneurs dynamiques et soucieux de la qualité des produits servis. Vous aurez compris que je leur suis fidèle et j’appartiens pourtant à la race des « épicuriens souvent difficiles » ! 😉. Bonne continuation à « L’Atelier de Clément » !