Très bonne qualité de ce jambon que je viens de recevoir bien que manquant de séchage. La viande est bien persillée mais rose pâle telle un jambon cuit. Il manque trois bons mois de séchage. C'est dommage car la qualité est là.
Fan de ses vidéos depuis longtemp nous étions en week end dans le coin. Petite visite chez fifi. Belle boucherie, des produits super et une personne très gentil. A Marseille on manque de boucher comme toi. A+ et merci