De passage à Saint-Florent ce jour meme , nous avons rencontré un véritable artisan Et commerçant !!! l'interrogeant sur la la race et la provenance de sa viande il nous a expliqué avac sourire et amabilité qu il n'était pas forcément fixé sur une race mais plutot plutot sur la carcasse qu il va lui-meme choisir l'abattoir de Cholet... limousine ou parthenaise ou autre... peu importe c'est son oeil qui décide ... et comme je lui demandais du paleron et qu'il n'en avait pas en vitrine il m'en a trouvé quand meme un morceau suffisant pour 2 personnes ...et cerise sur le gâteau...en nous saluant il nous donne des conseils en allant nous chercher une barquette de marinade ... il ne nous connaissait pas mais nous nous avons reconnu son professionnalisme qui fait sa réputation !!!.. et la viande elle était comment me direz-vous? Et bien on l a pas encore mangé mais dans notre tete elle est déjà excellente... !!! Et ça c est pas rien !
La charcuterie de ce boucher est un véritable délice qui allie à la perfection efficacité et saveur. Les coupes expertes et la variété des produits charcutiers proposés témoignent d'un savoir-faire exceptionnel. Chaque bouchée révèle des saveurs riches et équilibrées, faisant de la charcuterie de ce boucher une expérience gastronomique inégalée.
Merci à vous ☺️
Très bonne boucherie : viande de qualité et boucher qui aime son métier.
Toujours de bon conseil, il prépare les morceaux choisis avec soin, très commerçant 👍🏻
Cela fait un bon moment que je viens dans cette boucherie, et je n’ai jamais été déçu. La viande est toujours excellente, et on sent qu’elle est choisie avec soin. Une belle adresse que je recommande les yeux fermés !