De passage à Saint-Florent ce jour meme , nous avons rencontré un véritable artisan Et commerçant !!! l'interrogeant sur la la race et la provenance de sa viande il nous a expliqué avac sourire et amabilité qu il n'était pas forcément fixé sur une race mais plutot plutot sur la carcasse qu il va lui-meme choisir l'abattoir de Cholet... limousine ou parthenaise ou autre... peu importe c'est son oeil qui décide ... et comme je lui demandais du paleron et qu'il n'en avait pas en vitrine il m'en a trouvé quand meme un morceau suffisant pour 2 personnes ...et cerise sur le gâteau...en nous saluant il nous donne des conseils en allant nous chercher une barquette de marinade ... il ne nous connaissait pas mais nous nous avons reconnu son professionnalisme qui fait sa réputation !!!.. et la viande elle était comment me direz-vous? Et bien on l a pas encore mangé mais dans notre tete elle est déjà excellente... !!! Et ça c est pas rien !
Ben la viande est devenu un luxe 3 viandes différentes au prix le plus cher Ben c est peut être mieux la viande surgelés c est aussi dommage que c est limite vite fait pas de sens du commerce
Ayant testé les produits sur le marché de St Jean de Luz, j'ai profité d'une visite à Espelette pour visiter cette charmante boutique.
Vendeuse très sympathique et professionnelle.
Les produits sont toujours aussi bons, j'ai pu ramener des conserves pour avoir un goût de Pays Basque à Paris. Meilleur qu'au resto !
Merci à vous.