Très bonne qualité de ce jambon que je viens de recevoir bien que manquant de séchage. La viande est bien persillée mais rose pâle telle un jambon cuit. Il manque trois bons mois de séchage. C'est dommage car la qualité est là.
Très bonne adresse les produits locaux sont de qualités et les plats cuisinés sont réellement très bons en plus pour des prix abordables . Fortement recommandé surtout durant la saison creuse ou très peu de restaurants sont ouverts