Super boucherie traditionnelle et locale. Frais et service avec le 😃
Un choix très large de charcuterie, produits pour le barbecue, un petit coin " produits locaux, circuit court" un peu de fruits et légumes saisonniers, des œufs, quelques produits laitiers producteurs.
De passage à Aumont Aubrac en camion, j'ai passé une nuit sur place et en partant je me suis arrêté dans cette superbe boutique 😁 Que c'est agréable de déguster le jambon, le pavé de saucisson aux noisettes et une de ses spécialités dont j'ai oublié le nom. Merci de continuer à travailler avec cette haute qualité.
Habituée de cette boucherie, il y a un jeune boucher très sympathique, soigneux, qui respecte les règles d'hygiènes, et un second boucher plus fin et plus grand, très désagréable, on a l'impression de l'embêter, IL NE RESPECTE AUCUNE MESURE D'HYGIENE, ne fait que la moitié de ce qu'on lui demande. C'est dommage il y a du potentiel...
De passage à Saint-Florent ce jour meme , nous avons rencontré un véritable artisan Et commerçant !!! l'interrogeant sur la la race et la provenance de sa viande il nous a expliqué avac sourire et amabilité qu il n'était pas forcément fixé sur une race mais plutot plutot sur la carcasse qu il va lui-meme choisir l'abattoir de Cholet... limousine ou parthenaise ou autre... peu importe c'est son oeil qui décide ... et comme je lui demandais du paleron et qu'il n'en avait pas en vitrine il m'en a trouvé quand meme un morceau suffisant pour 2 personnes ...et cerise sur le gâteau...en nous saluant il nous donne des conseils en allant nous chercher une barquette de marinade ... il ne nous connaissait pas mais nous nous avons reconnu son professionnalisme qui fait sa réputation !!!.. et la viande elle était comment me direz-vous? Et bien on l a pas encore mangé mais dans notre tete elle est déjà excellente... !!! Et ça c est pas rien !