A plusieurs reprises de très grandes déceptions, comment présenter au invités du jambon blanc tranche NON du jambon en charpille, les pieds de porc pané pas cuit pas moyen d'en manger le moindre bout. Consommer local oui mais pour le prix celà doit être aussi bon et bien présenté qu'ailleurs où le n'on pas encore déçu. Il faudra peut-être se remettre en question !!!
J'ai eu la chance de recevoir des produits de charcuterie de l'Atelier du Vallespir et je n'ai pas du tout été déçu ! Des produits de caractère et locaux. Quand la clarté du produit rime avec qualité et authenticité, on ne peut qu'apprécier !
Que dire : un boucher artisan qui aime son métier..
Viande française, il sélectionne notamment sa viande chez un éleveur qui se trouve juste après le pont de Pouilly-Sur-Loire.
Jamais déçu par la qualité, bien au contraire.
Je conseille vivement !!